Nabycie rurki fermentacyjnej nie nastręcza żadnej trudności, jak również korka dopasowanego do wielkości otworu w butli. 'OtWót; w korku możemy zrobić za pomocą gwoździa, świdra czy po prostu przepalić.

Rys. 2. Rurki fermentacyjne

Gdybyśmy z jakichkolwiek powodów nie mogli kupić rurki fermentacyjnej, należy zaopatrzyć się w około 20 g oleju parafinowego lub czystej oliwy. Wata służyć nam będzie do chwilowego zatkania butli w czasie'tak zwanej fermentacji burzliwej. Potrzebny nam jeszcze będzie wąż gumowy średnicy 10—20 mm, długości około metra, używany do ściągania wina znad osadu.

Butla, rurka fermentacyjna, korek i wąż gumowy — i oto wyczerpaliśmy już listę naszych inwestycji na zakup sprzętu, który służyć nam będzie na kilkanaście sezonów.

Owoce

Wino możemy produkować z następujących podstawowych surowców — owoców, jagód itp.: agrestu, berberysu, bzu czarnego, borówek, brusznic, brzoskwiń, czeremchy, czereśni, dereniu, dyni i melonów, gruszek, głogu (dzika róża), jabłek, jarzębiny, jeżyn, morwy, malin, moreli, pigw, pomarańcz, porzeczek, pomidorów, poziomek, rabarbaru, śliwek, winogron, wiśni.

9